Πώς να μεγαλώσετε κότες - Εισαγωγή στην εκτροφή κοτόπουλων

Η εκτροφή κοτόπουλων είναι μία από τις πιο προσιτές κτηνοτροφικές δραστηριότητες για αρχάριους. Παγκοσμίως υπάρχουν περίπου 33 δισεκατομμύρια κότες (FAOSTAT 2024), καθιστώντας το κοτόπουλο το πιο διαδεδομένο παραγωγικό ζώο στον κόσμο. Η Ελλάδα έχει μακρά παράδοση σε οικόσιτα κοτόπουλα, ιδιαίτερα σε αγροτικά νοικοκυριά.

Τι χρειάζεστε για να ξεκινήσετε

Όπως σε κάθε κτηνοτροφική δραστηριότητα, χρειάζεστε το τρίπτυχο χώρος, χρόνος και ενέργεια. Μπορείτε να εκτρέφετε κότες είτε για αυγά είτε για κρέας, είτε για τα δύο.

Το πρώτο έτος είναι εισαγωγικό. Ξεκινήστε με 4-5 κότες το πολύ, ώστε να δοκιμάσετε τις αντοχές σας και να μάθετε τα ζώα πριν επεκταθείτε. Η εμπειρία των πρώτων μηνών δείχνει αν αυτός ο τρόπος ζωής σας ταιριάζει.

Χρειάζεστε κόκορα

Όχι, για τα αυγά. Οι κότες παράγουν αυγά χωρίς την παρουσία κόκορα. Ο κόκορας είναι απαραίτητος μόνο αν θέλετε γόνιμα αυγά από τα οποία θα εκκολαφθούν νεαρά κοτόπουλα (αναπαραγωγή, παραγωγή κρέατος).

Αν ζείτε σε ημι-αστική περιοχή, έχετε υπόψη τα εξής.

• Οι τοπικοί κανονισμοί είναι αυστηρότεροι για κοτέτσια με κόκορα λόγω του θορύβου (λάλημα κόκορα)
• Συχνά απαιτείται ελάχιστη απόσταση από γειτονικές κατοικίες
• Χωρίς κόκορα, ο θόρυβος είναι πολύ χαμηλότερος και οι περισσότεροι δήμοι δεν έχουν πρόβλημα με μικρά κοπάδια κοτών
• Συμβουλευτείτε τις τοπικές αρχές πριν ξεκινήσετε

Στην ΕΕ υπάρχει επίσης υποχρέωση εγγραφής εκμεταλλεύσεων πουλερικών ακόμα και για μικρά οικόσιτα κοπάδια, για λόγους βιοασφάλειας και παρακολούθησης ασθενειών (π.χ. γρίπη των πτηνών).

Διάρκεια ζωής και παραγωγικότητα

Η διάρκεια ζωής μιας υγιούς κότας κυμαίνεται από 8 έως 12 χρόνια (με εξαιρέσεις).

• 5-6 μήνες - Οι κότες αρχίζουν να γεννούν αυγά
• Πρώτα 1-3 έτη - Κορύφωση παραγωγής, 180-270 αυγά ετησίως (εμπορικές υβριδικές φυλές μπορούν να παράγουν 280-320 αυγά/έτος)
• Μετά το 3ο έτος - Η παραγωγή μειώνεται σταδιακά
• Μέχρι τα τελευταία χρόνια ζωής - Συνεχίζουν να γεννούν, αλλά με πολύ χαμηλότερο ρυθμό

Αυγά ή κρέας - διαφορετικές φυλές

Η επιλογή φυλής εξαρτάται από τον σκοπό εκτροφής.

• Αυγοπαραγωγικές - Leghorn, Rhode Island Red, Sussex, ISA Brown (υψηλή παραγωγή)
• Κρεατοπαραγωγικές - Cornish Cross, Plymouth Rock, Ross 308 (ταχεία ανάπτυξη)
• Διπλής χρήσης - Orpington, Wyandotte (μέτρια αυγοπαραγωγή + καλό κρέας)
• Ελληνικές φυλές - Ντόπια μαυροπούλα, Ροδιακή (προσαρμοσμένες στο ελληνικό κλίμα, ανθεκτικές)

Δέσμευση

Τα κοτόπουλα χρειάζονται καθημερινή φροντίδα - σίτιση, πόσιμο νερό, συλλογή αυγών, καθαρισμός. Απλούστερα από άλλα ζώα, αλλά όχι χωρίς ευθύνη. Δεν μπορούν να μείνουν χωρίς επίβλεψη για πάνω από μία ημέρα. Αν απουσιάζετε, βρείτε αξιόπιστο αντικαταστάτη.

Βρείτε μας επίσης στο Wikifarmer