Καινοτομία και πράσινη μετάβαση στo Mediterra mastihashop

Από το 26ο τεύχος του περιοδικού «Επί Γης» της Τράπεζας Πειραιώς, με θέμα «Καινοτομία: Κινητήρια δύναμη για την ανάπτυξη του αγροτικού τομέα» (

Γράφει ο Γιάννης Μανδάλας, Διευθύνων Σύμβουλος Mediterra ΑΕ

Από τη μαστίχα Χίου στην αγροτοβιομηχανική επέκταση

Διακηρυγμένος και πρωτεύων στόχος της MEDITERRA_mastihashop για την τρέχουσα δεκαετία είναι η ριζική αλλαγή του παραγωγικού της αποτυπώματος. Η επιδιωκόμενη αλλαγή δεν αφορά μόνο στις παραγωγικές της διεργασίες, αλλά σε όλες τις εταιρικές λειτουργίες και δραστηριότητες, με στόχο το περιβαλλοντικό, κοινωνικό και οικονομικό αποτύπωμά της να είναι σε στοίχιση με τις απαιτήσεις της Πράσινης Μετάβασης. Για την ευόδωση του εταιρικού σχεδιασμού επιχειρούνται πολλές και διαφορετικές καινοτόμες παρεμβάσεις, τεχνολογικές και μη, σε όλους τους τομείς εταιρικών δραστηριοτήτων, από τον πρωτογενή έως τον τριτογενή τομέα, από τις μεταποιητικές διεργασίες έως τις δραστηριότητες διανομής και προώθησης, από την εκπαίδευση προσωπικού έως τη διαφοροποίηση της σχέσης με τους καταναλωτές και την κοινωνία.

Η εταιρεία, από την ίδρυσή της το 2002, ορμώμενη από τη Χίο επιχειρεί να αντιστρέψει το μειονέκτημα εγκατάστασης στη νησιωτική Ελλάδα επενδύοντας σε καινοτόμες πρακτικές και πολιτικές marketing, για την ανάδειξη εμβληματικών τοπικών προϊόντων, όπως η μαστίχα Χίου, δίνοντας προτεραιότητα στα τελικά προϊόντα, στο branding (mastihashop) και στα door to door δίκτυα διανομής. Είκοσι πέντε χρόνια μετά την ίδρυση των mastihashop, η εταιρεία διαβάζοντας τις δυσκολίες της νησιωτικότητας επιχειρεί να τις μετατρέψει σε πλεονέκτημα καθετοποιώντας την οργάνωση και τις δραστηριότητές της, με φόντο αυτή τη φορά την Πράσινη Μετάβαση.

Η πολιτική «από το χωράφι στο ράφι»

Η MEDITERRA_mastihashop επεκτείνεται σε αγροτοβιομηχανικές δραστηριότητες πέρα από τη μαστίχα. Επιχειρεί παρεμβάσεις και στους τρεις τομείς της οικονομίας (από τις βιολογικές καλλιέργειες πρώτων υλών και την κτηνοτροφία, τη μεταποίησή τους σε τελικά προϊόντα μέχρι, τέλος, τη διανομή τους με ελεγχόμενους όρους). Με στόχο την πλήρη αυτονόμησή της υιοθετεί την πολιτική «από το χωράφι στο ράφι» και την πολιτική της κυκλικής οικονομίας, ενώ παράλληλα επιχειρεί να μειώσει το εταιρικό αποτύπωμα άνθρακα διαφοροποιώντας τις πηγές ενέργειας και αντικαθιστώντας παλαιωμένο και ηλεκτροβόρο μηχανολογικό εξοπλισμό.

Στόχος είναι τα βιολογικά αγροτικά προϊόντα που καλλιεργούνται στα εταιρικά αγροκτήματα να μπορεί να μεταποιηθούν τουλάχιστον δύο φορές, οι πλεονάζουσες ποσότητες να πωλούνται από ιδιόκτητα ράφια λιανικής πώλησης ενώ τα όποια υπολείμματα της αγροτικής παραγωγής και της μεταποιητικής δραστηριότητας να προωθούνται ως τροφή στον στάβλο με τα χιώτικα πρόβατα, που η εταιρεία διατηρεί τα τελευταία χρόνια.

Ενέργεια και τεχνολογία κρυοξήρανσης

Η εταιρεία από το 2024 έχει ολοκληρώσει την εγκατάσταση φωτοβολταϊκών συστημάτων, για την ηλεκτροδότηση του εργοστασίου, ενώ αξιολογείται η ίδρυση ενεργειακής κοινότητας, με κοινωνικούς εταίρους στη Χίο. Η σημαντικότερη τεχνολογική καινοτομία της εταιρείας, με στόχο πάντα την πράσινη μετάβαση, είναι η επένδυση στην τεχνολογία της κρυοξήρανσης ως εναλλακτικού τρόπου διατήρησης/συντήρησης αγροτικών προϊόντων αποφεύγοντας τελικά συντηρητικά, ζάχαρη και αλάτι στην παραγωγή τροφίμων.

Το ESG και η σχέση με την τοπική κοινωνία

Στο κυνήγι της αυτάρκειας η εταιρεία δεν θα μπορούσε να αγνοήσει το ESG, το οποίο αποτελεί έναν από τους πυλώνες της Πράσινης Ανάπτυξης. Η Mediterra, όντας θυγατρική εταιρεία της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου, δεν θα μπορούσε να μην αφουγκράζεται τις αγωνίες και τις προτεραιότητες της τοπικής κοινωνίας. Οι δραστηριότητες εξ ορισμού έχουν έντονο οικονομικό και κοινωνικό αποτύπωμα. Η παραγωγή προστιθέμενης αξίας μέρος της οποίας επιστρέφεται στους Παραγωγούς, η συστηματική φροντίδα και εκπαίδευση στελεχών και εργαζομένων, η αξιοποίηση των φυσικών πόρων της περιοχής, η συνεργασία με άλλες παραγωγικές επιχειρήσεις του νησιού και η υποστήριξη των πάσης φύσεως κοινωνικών, πολιτιστικών και αθλητικών δραστηριοτήτων στο νησί της Χίου έχουν ενσωματωθεί στο DNA της εταιρείας από την ίδρυσή της.