Ένα Επιχειρησιακό Σχέδιο ως AgroLogistics εργαλείο

Από το 26ο τεύχος του περιοδικού «Επί Γης» της Τράπεζας Πειραιώς, με θέμα «Καινοτομία: Κινητήρια δύναμη για την ανάπτυξη του αγροτικού τομέα» 

Γράφει ο Νικόλαος Ροδόπουλος, Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της OnLine Data AE, Executive Director της YES Advisory, Επιστημονικός Σύμβουλος και επίτιμο μέλος του ΔΣ του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Πειραιώς (ΕΒΕΠ), Ειδικός Γραμματέας ΔΣ του ΣΕΠΕ, μέλος του Industry Advisory Board του Πανεπιστημίου Πειραιά του Μεταπτυχιακού Ναυτιλίας, επισκέπτης εισηγητής του Πανεπιστημίου Πειραιά, Επιστημονικός συνεργάτης της διαΝΕΟσις έχοντας εκπονήσει το Εθνικό Στρατηγικό Σχέδιο για τον τομέα της Εφοδιαστικής Αλυσίδας και των Logistics

Ο ρόλος του Επιχειρησιακού Σχεδίου

Επιχειρησιακό Σχέδιο σημαίνει καταγραφή, μελέτη, ανάλυση και τελικά η πρόταση χωρισμένη σε συγκεκριμένες δράσεις. Είναι το κεντρικό συστατικό στοιχείο μιας επιστημονικά εφαρμοσμένης προσέγγισης, για την τροποποίηση και ενδυνάμωση του παραγωγικού μοντέλου του πρωτογενούς τομέα.

Ο πρωτογενής τομέας στρέφει την προσοχή της κεντρικής εξουσίας προς την περιφέρεια προσφέροντας μια μακροπρόθεσμη αναπτυξιακή στρατηγική με έμφαση στην αγροτική, οικονομική και περιβαλλοντική βιωσιμότητα της εκάστοτε περιοχής.

Τα 10 καίρια στοιχεία ενός δικτύου AgroLogistics

Η συμβολή ενός Επιχειρησιακού Σχεδίου είναι η μοντελοποίηση των δραστηριοτήτων, η αποτύπωση των αναγκαίων υποδομών, η ποσοτικοποίηση της δυναμικής προσπαθώντας να δημιουργήσει ένα διασυνδεδεμένο δίκτυο μικρών και μεσαίων κέντρων Logistics αγροτοδιατροφής προσφέροντας «10» καίρια στοιχεία:

• Βελτίωση παραγωγικότητας, αποτελεσματικότητας και βιωσιμότητας τοπικού συστήματος παραγωγής, ταυτόχρονα με υποστήριξη κοινωνικής οικονομίας, που είναι ανεπτυγμένη στην πολυνησιακή Ελλάδα.
• Αύξηση πρόσβασης σε πιστοποιημένα τρόφιμα, ιδίως φρέσκα (φρούτα και λαχανικά), σε κοινότητες που δεν εξυπηρετούνται επαρκώς.
• Αποτελεί πύλη εξωστρέφειας.
• Δημιουργεί οικονομίες κλίμακας και σημαντικά clusters συνεργασιών και συνεργειών στην πράξη.
• Προσφέρει εργαλεία διασύνδεσης της ελληνικής πρωτογενούς παραγωγής με τον τουρισμό (ξενοδοχεία, κρουαζιέρα κ.ά.).
• Μειώνει τη σχέση τιμών καταναλωτή και τιμών παραγωγού.
• Υποστηρίζει τη βιωσιμότητα της γεωργίας.
• Δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας και οικονομικές ευκαιρίες.
• Συμβάλλει στη διατήρηση πολύτιμων γεωργικών εκτάσεων.
• Υποστηρίζει στην πράξη την κυκλική οικονομία.

Με αυτό τον τρόπο θα αρχίσει να ανοικοδομείται η μεσαίας και μικρής κλίμακας γεωργική υποδομή, που υπήρχε στο παρελθόν σε ολόκληρη την επικράτεια και η οποία χάθηκε με την πάροδο του χρόνου λόγω των μεταβαλλόμενων αγορών, της αποβιομηχανοποίησης, των οικονομιών κλίμακας και των κανονιστικών προβλημάτων.

Νέα παραγωγή πλούτου για τον πρωτογενή τομέα

Η δημιουργία περιφερειακών δικτύων συλλογής, τυποποίησης, ποιοτικού ελέγχου και διάθεσης επωάζει και δημιουργεί νέες δραστηριότητες ή/και παρέχει νέες πιστοποιημένες υπηρεσίες.

Μεσοπρόθεσμα, μια οικονομικά βιώσιμη οργάνωση - επιχείρηση είναι ο καλύτερος τρόπος, ώστε να δοθούν ευκαιρίες στην αγορά για μικρομεσαίους καλλιεργητές, που θα συνεργάζονται με ένα ευρύ φάσμα εταίρων και με σκοπό την αντιμετώπιση και υλοποίηση πρόσθετων αναπτυξιακών στόχων.

Η επέκταση και ανάπτυξη διαφόρων τύπων γεωργικών υποδομών θα βοηθήσει την εκάστοτε γεωγραφική περιοχή να επωφεληθεί από τις αναδυόμενες αγορές, κυρίως την εξωστρέφεια, και ευκαιρίες, που συνδέονται με την αναπτυσσόμενη οικονομία των τροφίμων, και να αντιμετωπίσει σημαντικές προκλήσεις, όπως οι:

• Διατήρηση περισσότερων κεφαλαίων για παραγωγή τροφίμων στην τοπική οικονομία.
• Βελτίωση επισιτιστικής ασφάλειας.
• Μείωση απορριμμάτων τροφίμων και κυκλική οικονομία.
• Παροχή εναλλακτικών ευκαιριών για νέους και νέους γεωργούς.
• Διατήρηση πολύτιμων γεωργικών εκτάσεων στην παραγωγή.

Συνεργασίες και νέο αναπτυξιακό μοντέλο

Μια τέτοια προσπάθεια έρχεται με τη μορφή εστιασμένων συνεργασιών με διανομείς, χονδρεμπόρους, μεταποιητές και φυσικά τις τράπεζες. Πρακτική που εφαρμόζεται σε αρκετές χώρες, όπως Ολλανδία και Ισραήλ, και όχι παραμένοντας στο κλασικό περιοριστικό μοντέλο τού σήμερα.

Η επικέντρωση σε νέου τύπου δραστηριότητες (αναπτυξιακό μοντέλο) επιτυγχάνει όχι μόνο τη διασύνδεση με τον τουρισμό και την κρουαζιέρα, αλλά και μια σειρά επιχειρηματικών δραστηριοτήτων που περιλαμβάνουν εστιατόρια, ξενοδοχεία, παντοπωλεία, αλλά και ιδρύματα (σχολεία, νοσοκομεία), που έχουν ήδη συμβατικές σχέσεις με υφιστάμενους διανομείς και χονδρεμπόρους τροφίμων, οι οποίοι όμως αναζητούν ένα πιο ευέλικτο και αξιόπιστο κανάλι αγοράς για φρέσκα προϊόντα τοπικής προέλευσης και επώνυμα προϊόντα υψηλής ποιότητας που προσδίδουν και αποτελούν προστιθέμενη αξία στη δραστηριότητά τους.