Πώς να μεγαλώσω κατσίκες - Εισαγωγή στην εκτροφή αιγών

Η Ελλάδα είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς αιγοπροβάτων στην ΕΕ, με περίπου 3,5-4 εκατομμύρια αίγες (FAOSTAT). Παγκοσμίως υπάρχουν περίπου 1,1 δισεκατομμύρια κατσίκες, με την Κίνα, την Ινδία και τη Νιγηρία στις πρώτες θέσεις. Η εκτροφή αιγών συνδυάζει παραγωγή γάλακτος υψηλής διατροφικής αξίας (χαμηλότερη λακτόζη από αγελαδινό), εξαιρετικού τυριού, κρέατος και σε ορισμένες φυλές δέρματος ή φίμπερ (mohair, cashmere).

Τι χρειάζεστε για να ξεκινήσετε

Όπως σε κάθε κτηνοτροφική δραστηριότητα, χρειάζεστε το τρίπτυχο χώρος, χρόνος και ενέργεια. Ανεξάρτητα από τον σκοπό εκτροφής (γάλα, κρέας, κατοικίδιο), η προετοιμασία του χώρου γίνεται πολύ πριν φέρετε τα ζώα.

Σε αντίθεση με τα πρόβατα, οι κατσίκες είναι πιο περίεργες, έξυπνες και επιδέξιες. Σκαρφαλώνουν φράκτες, δοκιμάζουν νέα φαγητά και εξερευνούν συνεχώς. Αυτό σημαίνει ότι η περίφραξη πρέπει να είναι πιο ψηλή και ανθεκτική από αυτή των προβάτων (τουλάχιστον 1,5 m ύψος, κατά προτίμηση με ηλεκτρικό σύρμα).

Κύριες φυλές

Η επιλογή φυλής εξαρτάται από τον σκοπό εκτροφής και τις τοπικές συνθήκες.

• Γαλακτοπαραγωγικές - Saanen (η πιο παραγωγική παγκοσμίως), Alpine, Toggenburg, LaMancha, Nubian
• Κρεατοπαραγωγικές - Boer (από Νότια Αφρική, η πιο διαδεδομένη κρεατοπαραγωγική), Kiko, Spanish
• Φίμπερ - Angora (mohair), Cashmere
• Ελληνικές φυλές - Ντόπια ελληνική, Σκοπέλου, Καπρίνα (προσαρμοσμένες σε ελληνικό κλίμα και βοσκοτόπους)

Ρεαλιστικές προσδοκίες

Η εκτροφή αιγών μπορεί να αποτελέσει σημαντική πηγή εισοδήματος και εξαιρετικών γαλακτοκομικών, εφόσον γίνεται σε κλιμακωτή βάση.

• Το πρώτο έτος είναι εισαγωγικό. Μην περιμένετε εισόδημα. Κάντε τα απαραίτητα πρώτα βήματα, μάθετε τα ζώα και εκτιμήστε τις πραγματικές ανάγκες
• Σε 3-4 χρόνια, αν έχετε αποκτήσει εμπειρία και βρει αγορές για τα προϊόντα σας, μπορείτε να επεκταθείτε σε ημιεπαγγελματική ή επαγγελματική βάση
• Η εμπειρία των πρώτων ετών δείχνει επίσης αν αυτός ο τρόπος ζωής σας ταιριάζει πραγματικά

Γαλακτοπαραγωγή και φροντίδα

Η μέση κατσίκα ζει 10-13 χρόνια και μπορεί να αναπαραχθεί και να παράγει γάλα από 1-1,5 ετών έως 7-9 ετών (με αξιοσημείωτες εξαιρέσεις).

Οι γαλακτοπαραγωγικές κατσίκες κατά τη διάρκεια του θηλασμού πρέπει να αρμέγονται 1-2 φορές την ημέρα χωρίς αποκλίσεις. Παράλειψη του αρμέγματος βάζει την υγεία τους σε άμεσο κίνδυνο (μαστίτιδα, πτώση παραγωγής). Για σύγκριση, η Saanen μπορεί να παράγει 800-1.200 kg γάλακτος ανά γαλακτική περίοδο, ενώ ντόπιες ελληνικές φυλές συνήθως 200-400 kg.

Δέσμευση και καθημερινότητα

Η αφοσίωση και η αυτοπειθαρχία είναι απαραίτητες. Οι κατσίκες, όπως και κάθε ζωικό κεφάλαιο, δεν μπορούν να μείνουν χωρίς επίβλεψη για πάνω από μία ημέρα. Αν σκέφτεστε να απουσιάσετε έστω για ένα Σαββατοκύριακο, πρέπει να βρείτε αξιόπιστο αντικαταστάτη.

Κτηνοτροφία σημαίνει φροντίδα, παρακολούθηση, σίτιση, καθαρισμός και αντιμετώπιση προβλημάτων 365 ημέρες τον χρόνο. Δεν υπάρχουν αργίες, δεν υπάρχουν ρεπό. Αν αυτός ο τρόπος ζωής δεν σας ταιριάζει, είναι καλύτερα να το ξέρετε πριν επενδύσετε.

Βρείτε μας επίσης στο Wikifarmer