Πώς και πότε να αρμέξετε την κατσίκα σας

Πότε αρχίζει η γαλακτοπαραγωγή

Η μέση κατσίκα μπορεί να αναπαραχθεί σε ηλικία 1-1,5 ετών (με εξαιρέσεις ανάλογα με τη φυλή). Η εγκυμοσύνη διαρκεί περίπου 5 μήνες. Μόλις γεννήσει, αρχίζει να παράγει γάλα αμέσως.

Ωστόσο, δεν πρέπει να αρμέξετε τις πρώτες 1-2 εβδομάδες. Τα νεογέννητα κατσίκια χρειάζονται το πρωτόγαλα (colostrum), που είναι πλούσιο σε αντισώματα και ζωτικής σημασίας για την ανοσία τους. Συμβουλευτείτε τον κτηνίατρο ή τον πωλητή για τις ειδικές ανάγκες της φυλής σας.

Μετά τις πρώτες 2 εβδομάδες, αρμέγουμε την κατσίκα για περίπου 9-10 μήνες, δύο φορές την ημέρα (πρωί και βράδυ) χωρίς αποκλίσεις. Παράλειψη βάζει την υγεία της σε κίνδυνο (μαστίτιδα, απότομη πτώση γαλακτοπαραγωγής). Σταματάμε το άρμεγμα τουλάχιστον 2 μήνες πριν το νέο ζευγάρωμα, ώστε να ανακάμψει ο μαστός και να προετοιμαστεί για τη νέα γαλακτική περίοδο.

Υγιεινή και προετοιμασία

Η υγιεινή κατά το άρμεγμα είναι θεμελιώδης. Ακολουθήστε τα εξής βήματα.

• Αποστειρώστε τον κάδο γάλακτος με βραστό νερό
• Τοποθετήστε την κατσίκα στη θέση αρμέγματος και ασφαλίστε απαλά το κεφάλι (αν είναι πολύ ήρεμη δεν χρειάζεται)
• Πολλοί κτηνοτρόφοι προσφέρουν δημητριακά κατά το άρμεγμα για να αποσπάσουν την κατσίκα
• Πλύντε τον μαστό και τις θηλές με ζεστό νερό (καθαρίζει και χαλαρώνει)
• Σκουπίστε με στεγνή, καθαρή χαρτοπετσέτα

Άρμεγμα με το χέρι

Το χειροκίνητο άρμεγμα δεν είναι τράβηγμα των θηλών προς τα κάτω. Αυτό θα οδηγήσει σε τραυματισμό και πιθανή μαστίτιδα. Η σωστή τεχνική είναι μια κίνηση παγίδευσης και συμπίεσης, συνήθως με αντίχειρα και δείκτη, που μιμείται το θήλασμα του κατσικιού.

• Ένας άπειρος κτηνοτρόφος χρειάζεται 10-15 λεπτά ανά κατσίκα
• Μετά από μερικές εβδομάδες εμπειρίας, το άρμεγμα ολοκληρώνεται σε περίπου 5 λεπτά

Μετά το άρμεγμα, πλύντε ξανά τις θηλές με νερό και σαπούνι ή ειδικά αντιμικροβιακά διαλύματα. Πολλοί κτηνοτρόφοι βυθίζουν τις θηλές σε αντιβακτηριδιακό διάλυμα για πρόληψη μολύνσεων (συμβουλευτείτε τον κτηνίατρο).

Άρμεγμα με μηχανή

Μια φορητή μηχανή αρμέγματος αποτελείται συνήθως από θήλαστρα, αντλία και κάδο γάλακτος. Πριν και μετά από κάθε χρήση, καθαρίστε όλα τα μέρη σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Η παραμέληση του καθαρισμού οδηγεί σε βακτηριακή μόλυνση και απώλεια γάλακτος.

Σημαντικό - Ακόμα και με μηχανή, αρμέξτε πάντα χειροκίνητα τις πρώτες και τελευταίες σταγόνες. Αυτό επιτρέπει τον έλεγχο για αίμα, ασυνήθιστο χρώμα ή υφή που μπορεί να υποδηλώνουν μαστίτιδα ή άλλο πρόβλημα υγείας. Μετά την αφαίρεση των θηλάστρων, βυθίστε τις θηλές σε αντιβακτηριδιακό διάλυμα.

Μετά το άρμεγμα

• Οι κατσίκες συχνά αφυδατώνονται μετά το άρμεγμα. Προσφέρετε φρέσκο νερό και σανό
• Ψύξη του γάλακτος αμέσως (στο ψυγείο) για διατήρηση ποιότητας
• Εναλλακτικά, παστερίωση και ψύξη αργότερα, αν προορίζεται για παραγωγή τυριού ή γιαουρτιού
• Το γάλα κατσίκας είναι ιδανικό για φέτα, ημίσκληρα τυριά και γιαούρτι, λόγω της διαφορετικής δομής των λιποσφαιρίων

Βρείτε μας επίσης στο Wikifarmer