Μια οικογένεια αφοσιωμένη στην κτηνοτροφία

Από τον Άγιο Αθανάσιο Ξάνθης στον Αίγειρο Ροδόπης

Στον Αίγειρο Ροδόπης, λίγο έξω από την Κομοτηνή, λειτουργεί μία οικογενειακή σύγχρονη κτηνοτροφική μονάδα, με 1.000 αγελάδες. Η αγάπη της οικογένειας για την κτηνοτροφία ξεκινάει μία γενιά πριν, τότε που ο πατέρας της Στεργιανής Τζαμπαζέλη είχε μια μικρή μονάδα στον Άγιο Αθανάσιο Ξάνθης. Σήμερα η κυρία Τζαμπαζέλη μαζί με τον σύζυγό της, Κτηνίατρο Αθανάσιο Παπαναγιώτου, και τους δύο γιους τους, τον ζωοτέχνη Παναγιώτη και τον οικονομολόγο Άγγελο, εκτρέφουν περίπου 1.000 αγελάδες.

Πριν από δύο δεκαετίες, η κυρία Τζαμπαζέλη ανέλαβε τη μικρή κτηνοτροφική μονάδα του πατέρα της. Μαζί με τον σύζυγό της ξεκίνησαν την ανάπτυξή της, με την αγορά των πρώτων 100 αγελάδων της φυλής Χολστάιν από την Ολλανδία. Σήμερα έχουν 500 αρμεγόμενες αγελάδες γαλακτοπαραγωγής και τα 500 μωρά.

Η καθημερινότητα στη φάρμα

«Η κτηνοτροφία απαιτεί αφοσίωση. Όλη η οικογένεια απασχολείται στη μονάδα όλη μέρα. Και τις 365 ημέρες του χρόνου, βρέχει, χιονίζει, έχει καύσωνα, είμαστε εκεί. Το ξημέρωμα ελέγχουμε τις μάνες με τα μωρά τους. Έχουμε το άρμεγμα, το τάισμα, τη φροντίδα των αγελάδων και των μωρών τους», είναι τα λόγια με τα οποία μας περιγράφει την καθημερινότητα της ζωής μιας κτηνοτρόφου και της οικογένειάς της, η κυρία Τζαμπαζέλη.

Σύγχρονα κτηνοτροφικά συστήματα

Η φάρμα λειτουργεί με τα πιο σύγχρονα κτηνοτροφικά συστήματα. Το περιστροφικό αρμεκτήριο που εξασφαλίζει καλύτερους όρους υγιεινής και ηρεμία στα ζώα, τα στρώματα ανάπαυσης που χαρίζουν ευζωία στα ζώα, το αυτοκινούμενο σύστημα ταΐσματος, ο αυτόματος καθαρισμός της μονάδας. Τα ζώα που ζουν στη φάρμα επιλέγουν τον τρόπο ζωής τους και το αποτέλεσμα είναι η καλύτερη παραγωγή γάλακτος. Η απουσία δε του ανθρώπινου παράγοντα κατά το άρμεγμα ανεβάζει και τις αποδόσεις των ζώων σε γάλα.

Παραγωγή και αποδόσεις

«Τις καλές μέρες οι αρμεγόμενες αγελάδες αποδίδουν περίπου 15 τόνους γάλα. Σε ετήσια βάση έχουμε μια παραγωγή περίπου 5.000 τόνων γάλακτος, το οποίο αμέσως μετά το άρμεγμα φεύγει κατευθείαν για τη γαλακτοβιομηχανία ΔΕΛΤΑ», σημειώνει ο κ. Παπαναγιώτου, από τους λίγους κτηνιάτρους που ασχολούνται με την κτηνοτροφία.

Αναπαραγωγή και βελτίωση ζωικού κεφαλαίου

Το νεότερο εγχείρημα της οικογένειας είναι η αναπαραγωγή των αγελάδων, καθώς έχουν ως στόχο τη δημιουργία των ζωντανών αντί να τα αγοράζουν από το εξωτερικό, αλλά και τη βελτίωσή τους, προκειμένου να αυξηθεί η ποσότητα και να βελτιωθεί η ποιότητα του γάλακτος.

Η αναπαραγωγή των αγελάδων και η βελτίωση της ποιότητας ζωής τους αποτελεί κύρια ασχολία των δύο γιων της οικογένειας, οι οποίοι αποβλέπουν σε έναν οργανωμένο στάβλο που θα αποφέρει πιο ποιοτικό γάλα, περισσότερα αναπαραγόμενα ζωντανά και εν τέλει μεγαλύτερο εισόδημα. Άλλωστε, τον σκοπό αυτό εξυπηρετεί η εκσυγχρονισμένη τεχνολογικά κτηνοτροφική μονάδα, η οποία ενισχύει την παραγωγικότητα των αγελάδων, βελτιώνει το παραγόμενο προϊόν, το γάλα, ενώ οδηγεί και σε μείωση του κόστους παραγωγής ένεκα της καλύτερης διαχείρισης της εργασίας.

Αξίζει να αναφερθεί ότι οι κτηνοτροφικές μονάδες που χρησιμοποιούν τη σύγχρονη τεχνολογία επιβαρύνουν λιγότερο το περιβάλλον.