Πώς φυτεύουμε αβοκάντο από κουκούτσι

Από το κουκούτσι ενός αβοκάντο μπορείτε να αποκτήσετε ένα εντυπωσιακό φυτό για το σπίτι ή το μπαλκόνι, με λίγα υλικά και καθόλου κόστος. Η διαδικασία είναι απλή, με το κουκούτσι να βλασταίνει μέσα σε δύο ως έξι εβδομάδες. Χρήσιμο είναι να ξεκινήσετε γνωρίζοντας ότι το φυτό αυτό καλλιεργείται κυρίως για το φύλλωμά του, καθώς η καρποφορία από σπόρο είναι υπόθεση πολλών ετών και αβέβαιου αποτελέσματος. Παρακάτω περιγράφεται όλη η διαδικασία, βήμα βήμα.

Τι θα χρειαστείτε

Χρειάζεστε ένα κουκούτσι από ώριμο αβοκάντο, τρεις ή τέσσερις οδοντογλυφίδες, ένα διάφανο ποτήρι ή βαζάκι, νερό και ένα φωτεινό σημείο. Για το δεύτερο στάδιο χρειάζεστε γλάστρα με οπές αποστράγγισης, ελαφρύ φυτόχωμα και περλίτη. Το κουκούτσι βγαίνει προσεκτικά από τον καρπό, χωρίς να τραυματιστεί, και πλένεται καλά με νερό ώστε να φύγουν τα υπολείμματα σάρκας, που αλλιώς προκαλούν μούχλα.

Πώς ξεχωρίζετε πάνω και κάτω πλευρά

Το κουκούτσι έχει μια πλευρά πιο μυτερή και μια πιο πλατιά. Η μυτερή πλευρά είναι το πάνω μέρος, από όπου βγαίνει ο βλαστός, και η πλατιά είναι το κάτω μέρος, από όπου βγαίνουν οι ρίζες. Αν το τοποθετήσετε ανάποδα, δεν θα βλαστήσει σωστά, οπότε αξίζει να το προσέξετε από την αρχή. Η καφέ, λεπτή φλούδα μπορεί να αφαιρεθεί, αν και δεν είναι απαραίτητο.

Η μέθοδος με το νερό

Καρφώνετε τρεις ή τέσσερις οδοντογλυφίδες περιμετρικά, στο μέσο του κουκουτσιού, ελαφρώς λοξά προς τα πάνω, σε βάθος περίπου ενός εκατοστού. Οι οδοντογλυφίδες στηρίζονται στο χείλος του ποτηριού και κρατούν το κουκούτσι να αιωρείται, με τη μυτερή πλευρά προς τα πάνω, ώστε να βρέχεται μόνο το κάτω τρίτο του. Το ποτήρι τοποθετείται σε ζεστό, φωτεινό σημείο, χωρίς άμεσο και καυτό ήλιο. Το νερό αλλάζεται κάθε τρεις ως πέντε ημέρες, ώστε να μένει καθαρό και να μη σαπίσει η βάση.

Μετά από δύο ως έξι εβδομάδες το κουκούτσι σκάει στην κορυφή, βγάζει πρώτα ρίζα από την πλατιά βάση και στη συνέχεια βλαστό από την μυτερή κορυφή. Καλό είναι να ξέρετε ότι δεν βλασταίνουν όλα τα κουκούτσια, οπότε αν βάλετε δύο ή τρία ταυτόχρονα, αυξάνετε τις πιθανότητες. Εναλλακτικά, το κουκούτσι φυτεύεται απευθείας σε υγρό, ελαφρύ χώμα, με το πάνω μισό του να εξέχει.

Πότε το μεταφυτεύετε σε γλάστρα

Η μεταφύτευση γίνεται όταν οι ρίζες φτάσουν τα 5 ως 10 εκατοστά και ο βλαστός τα 15 εκατοστά περίπου. Επιλέγετε γλάστρα διαμέτρου τουλάχιστον 30 εκατοστών, με οπές αποστράγγισης, και τοποθετείτε στον πάτο μια στρώση χαλικιού. Το υπόστρωμα είναι ελαφρύ και πλούσιο σε οργανική ουσία, με προσθήκη περλίτη για καλή στράγγιση. Το κουκούτσι φυτεύεται έτσι ώστε το πάνω μισό του να εξέχει από το χώμα και δεν σκεπάζεται εντελώς.

Φροντίδα μετά τη φύτευση

Το φυτό τοποθετείται σε φωτεινό σημείο με άφθονο φως, προστατευμένο από δυνατούς ανέμους. Το πότισμα γίνεται τακτικά, περίπου κάθε τρεις ως τέσσερις ημέρες, μόλις στεγνώσει η επιφάνεια του χώματος, χωρίς υπερβολική υγρασία, που προκαλεί σήψη στις ρίζες. Το αβοκάντο είναι ευαίσθητο στα άλατα και στο υψηλό ασβέστιο, οπότε αποφεύγεται το πολύ σκληρό νερό. Τον χειμώνα, σε περιοχές με παγετό, το φυτό προστατεύεται ή μπαίνει σε κλειστό χώρο, καθώς δεν αντέχει τις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες.

Κορυφολόγημα για πυκνότερο φυτό

Το νεαρό αβοκάντο ψηλώνει μονοκόμματο και μένει γυμνό χαμηλά. Όταν ο βλαστός φτάσει περίπου τα 15 εκατοστά, κόβετε το μισό του ύψους του, ώστε το φυτό να διακλαδιστεί και να βγάλει πλευρικούς βλαστούς. Το ίδιο επαναλαμβάνεται αργότερα, όταν ψηλώσει ξανά. Το αβοκάντο σε γλάστρα δεν θέλει αυστηρό κλάδεμα, μόνο ελαφρύ σχηματισμό για να κρατηθεί συμπαγές και φουντωτό.

Τι να περιμένετε από την καρποφορία

Ένα φυτό από κουκούτσι μπορεί να χρειαστεί από πέντε ως και πάνω από δέκα χρόνια για να ανθίσει, ενώ πολλά δεν καρποφορούν ποτέ σε γλάστρα. Ακόμη και αν δώσει καρπούς, αυτοί συνήθως διαφέρουν σε γεύση και ποιότητα από το αρχικό φρούτο, γιατί το φυτό από σπόρο δεν αναπαράγει την ποικιλία. Γι' αυτό στην επαγγελματική καλλιέργεια χρησιμοποιούνται αποκλειστικά εμβολιασμένα δεντρύλλια, που καρποφορούν σε τρία ως πέντε χρόνια. Επιπλέον, πολλές ποικιλίες δεν αυτογονιμοποιούνται επαρκώς και θέλουν δεύτερο δέντρο συμπληρωματικού τύπου άνθησης για καλή καρπόδεση.

Συχνές ερωτήσεις

Πόσο χρόνο θέλει το κουκούτσι για να φυτρώσει

Συνήθως δύο ως έξι εβδομάδες, ώσπου να σκάσει το κουκούτσι και να βγάλει ρίζα και βλαστό. Δεν βλασταίνουν όλα τα κουκούτσια, οπότε βοηθά να ξεκινήσετε με δύο ή τρία.

Ποια πλευρά του κουκουτσιού πάει προς τα πάνω

Η μυτερή πλευρά τοποθετείται προς τα πάνω, γιατί από εκεί βγαίνει ο βλαστός, και η πλατιά προς το νερό, γιατί από εκεί βγαίνουν οι ρίζες.

Βγάζει καρπούς το αβοκάντο από κουκούτσι

Σπάνια και μετά από πολλά χρόνια, ενώ σε γλάστρα η καρποφορία είναι απίθανη. Οι καρποί, αν εμφανιστούν, διαφέρουν από το αρχικό φρούτο, γι' αυτό για παραγωγή χρησιμοποιούνται εμβολιασμένα δεντρύλλια.

Γιατί δεν φύτρωσε το κουκούτσι μου

Οι συχνότερες αιτίες είναι η ανάποδη τοποθέτηση, η μούχλα από υπολείμματα σάρκας, το βρόμικο νερό, το πολύ κρύο περιβάλλον ή απλώς ένα κουκούτσι χωρίς βλαστική ικανότητα.

Πόσο μεγάλη γλάστρα θέλει το αβοκάντο

Ξεκινήστε με γλάστρα διαμέτρου τουλάχιστον 30 εκατοστών, με οπές αποστράγγισης, και μεταφυτέψτε σε μεγαλύτερη καθώς το φυτό αναπτύσσεται.

Οι συνθήκες διαφέρουν ανάλογα με την περιοχή, την έκθεση, το νερό και την υγεία του φυτού. Σε επίμονα προβλήματα ανάπτυξης ή σε προσβολές, καλό είναι να συμβουλευτείτε γεωπόνο. Δοκιμάστε πρώτα μη χημικές μεθόδους και χρησιμοποιείτε μόνο εγκεκριμένα προϊόντα, σύμφωνα με τις οδηγίες της ετικέτας.

Βιβλιογραφία

• University of California Cooperative Extension, Growing avocado from seed.
• The Old Farmer's Almanac, How to grow an avocado tree from seed.